樊琛

个人简介

樊琛，女，1978年11月生，山东省茌平县人。1997年9月考入东北农业大学生物学专业直博班学习，2001年7月获得生物学理学学士，同年免试推荐为该校预防兽医学方向兽医微生物学与免疫学专业攻读硕士学位研究生，2006年1月获博士学位。2006年7月，进入聊城大学农学院食品科学与工程系，任讲师。2013年，食品科学与工程系，副教授。担任《食品化学》、《食品营养与卫生学》、《食品掺伪监测》、《食品科学基础实验》、《专业英语》等课程及实验的讲授。主要研究方向：食品营养与卫生。在国内外公开发行刊物上，以第一作者、核心期刊18篇，以通讯作者、核心期刊3篇，第二作者及其他位次若干。SCI第4作者1篇。研究内容以影响食品卫生与食品安全的病原体微生物及食物生物活性成分与功能分析为主。承担并主持国家自然科学基金项目1项，指导国家级大学生创新创业训练项目2项；主持校内课题1项（博士科研基金），指导校级大学生科研创新基金项目1项；参与国家自然科学基金项目1项。

教学工作

担任《食品化学》、《食品营养与卫生学》、《食品掺伪监测》、《食品科学基础实验》、《专业英语》等课程及实验的讲授。

研究方向

食品营养与安全，以影响食品卫生与食品安全的病原体微生物及食物生物活性成分与功能分析为主。

科研项目

主持国家自然科学基金《鸡大肠杆菌iss基因免疫保护作用》（31302128）。

代表性成果

1.樊琛，程霜，刘桂芹，曾庆华，李燕，王会，孙小凡，鸡大肠杆菌iss毒力基因研究进展，江苏农业科学，2014，(08)：53~54

2.樊琛，徐旺烨，李丹丹，曾庆华，PCR方法检测大肠杆菌iss基因的缺陷及改进，江苏农业科学，2015，(11)：69~70

3.樊琛，徐旺烨，曾庆华，王会，李燕，王雷，郭兴峰，三株鸡源大肠杆菌iss基因的检测，湖北农业科学，2016，(22)：5969~5971