吴宝昌

个人简介

吴宝昌，男，硕士，助教，1975年生于山东省临朐县。1994年考入山东轻工业学院食品工程学院进出口食品检验专业。1996年7月毕业后进入山东秦池集团从事白酒品评、气相色谱分析及白酒的理化检验、粮食酒的酿造等科研工作。2007年至2010年在齐鲁工业大学食品工程学院食品科学专业学习，获工学硕士学位。2014年9月至今在聊城大学农学院食品科学与工程系从事教学与科研工作。

教学工作

承担《食品企业管理》、《食品工厂设计与环境保护》、《食品工厂课程设计》、《肉品加工工艺学》等课程的教学工作。

研究方向

1. 食品微生物及生物技术
2. 新型保健米酒开发。

科研项目

代表性成果

1. 吴宝昌：“枯草芽孢杆菌与米曲霉混合发酵制备豆粕饲料的研究”，《山东轻工业学院学报》。
2. 吴宝昌：“The Applied Research of Soybean Peptide in Feedstuffs”，《科技信息》。
3. 吴宝昌：“豆粕饲料的发酵制备研究——枯草芽孢杆菌与黑曲霉混合发酵制备豆粕饲料”，《山东轻工业学院学报》。