12月24日，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师胡小松教授应邀来到农学院做了题为《舌尖上的历史和文化之管见》的报告。报告会由农学院院长郭尚敬主持。农学院部分老师和本科生参加本次活动。
胡小松从历史和食物的关系、历史典故中荔枝之路的分析、中华酒文化的历史、食物与不同文化的联系等方面对舌尖上的历史和文化之管见进行了分享。针对果蔬贮藏加工理论与技术；食品超高压加工技术与装备开发等事业，胡教授带领他的团队进行了多年研究工作，取得了多项科研成果。主持承担了国家973、863、支撑计划、国家重点研发项目和国家自然科学基金重点项目等多项课题。并为“十二五”国家863计划农业领域、食品制造与食品安全和食品工程化加工技术与装备项目提供了技术支持。
报告会后胡小松教授就师生们提出的学术问题进行了耐心的解答和深入交流。
胡小松，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。现任食品制造与食品安全主题专家组专家，食品工程化加工技术与装备项目首席科学家。2012年被聘为“十二五”国家863计划农园领域专家。主要从事果蔬贮藏加工理论与技术；食品超高压加工技术与装备开发，食品安全科学与品质控制；农业与食品产业发展战略的研究。先后发表300余篇学术论文，近100篇被SCI收录，国家科技进步奖3项，省级科技进步奖10余项。
