曹乐乐

   姓      名:曹乐乐
   学      历:博士
   职      称:讲师
   院系部门:食品科学与工程
   专      业:食品科学与工程
   联系方式:18846170635 E-mail:18846170635@163.com

 


个人简介

   曹乐乐,女,19902月生,山东高唐人。20206月毕业于东北林业大学材料科学与工程学院,获得工学博士学位,同年7月进入聊城大学农学院工作。负责本科生《食品工程原理》、《机械制图与AutoCAD》和《食品包装实验》三门课程的讲授,教学认真负责;目前主持中央高校基本科研业务专项资金项目1项,聊城大学博士启动金项目1项,参与中央高校基本科研业务专项资金项目2项,以第一作者身份共发表科研论文7篇,其中SCI6篇,累计影响因子33.212(以发表当年计),申请国家发明专利2项;此外,承担兼职班主任工作。

教学工作

   承担《食品工程原理》、《机械制图与AutoCAD》、《食品包装实验》等课程的教学工作。

研究方向

 多糖基功能食品包装与可视化质量监测材料

科研项目

1.中央高校基本科研业务专项资金项目:决明子胶基智能响应膜的制备及其在肉品新鲜度检测方面的应用;
2.中央高校基本科研业务专项资金项目:功能性罗望子胶基复合膜的制备及应用研究;
3.中央高校基本科研费专项资金项目:卡拉胶基智能响应膜的制备及应用研究;
4.聊城大学博士科研启动金项目:可溶性大豆多糖基智能响应膜的制备及其在食品新鲜度可视化监测方面的应用 

研究专利

《一种pH响应变色纤维素纤维的制备方法》、《一种决明子胶/槲皮素高强度性活性包装膜的制备方法》 

代表性成果

1.Lele Cao, Huiyan Feng, Fansong Meng, Jian Li, Lijuan Wang*. Fabrication of a high tensile and antioxidative film via a green strategy of self-growing needle-like quercetin crystals in cassia gum for lipid preservation [J]. Journal of Cleaner Production, 2020(266):121885.

2.Lele Cao, Tingting Ge, Fansong Meng, Shiyu Xu, Jian Li, Lijuan Wang*. An edible oil packaging film with improved barrier properties and heat sealability from cassia gum incorporating carboxylated cellulose nanocrystal whisker. Food Hydrocolloids, 2020(98):105251.

3.Lele Cao, Wenbo Liu, Lijuan Wang*. Developing a green and edible film from Cassia gum: The effects of glycerol and sorbitol. Journal of Cleaner Production, 2018 (175): 276-282

4.Lele Cao, Qianyun Ma, Tieqiang Liang, Guohou Sun, Wenrui Chi, Cijian Zhang, Jian Li, Lijuan Wang*. A semen cassia gum-based film with visual-olfactory function for indicating the freshness change of animal protein-rich food. International journal of biological macromolecules, 2019 (133): 243–252.

5.Lele Cao, Guohou Sun, Cijian Zhang, Wenbo Liu, Jian Li, Lijuan Wang*. An Intelligent Film Based on Cassia Gum Containing Bromothymol Blue-Anchored Cellulose Fibers for Real-Time Detection of Meat Freshness. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019 (67): 2066-2074.

6.Lele Cao, Tieqiang Liang, Xipeng Zhang, Wenbo Liu, Jian Li, Xianxu Zhan, Lijuan Wang*. In-Situ pH-Sensitive Fibers via the Anchoring of Bromothymol Blue on Cellulose Grafted with Hydroxypropyltriethylamine Groups via Adsorption. Polymers, 2018 10(7): 709.