曾庆华

   姓      名: 曾庆华
   学      历: 硕士
   职      称: 讲师
   院系部门: 食品科学与工程系
   专      业: 食品科学与工程
   联系方式:电话:13869540922  E-mail:zengqinghua@lcu.edu.cn

 


个人简介

曾庆华,女,1977年5月生,山东郓城人,1999年7月毕业于莱阳农学院食品科学与工程专业,获学士学位;2010年6月毕业于聊城大学化学化工学院分析化学专业,获硕士学位;2014年9月至今,在合肥工业大学攻读博士。曾先后在几家食品企业从事产品研究开发及质量工作,积累了丰富的实践经验,积极支持学生课外科技活动,有利于帮助学生完成从学校到社会的跨越。系统的承担食品科学与工程专业本科生的教学工作,注重理论联系实际,强调学以致用,受到学生的欢迎和好评。多次接受聊城晚报记者的采访,帮助解决人们关于食品安全方面的问题,服务社会。

主持并完成聊城大学科研基金1项,主持并完成实验技术研究项目1项,参与聊城大学科研基金1项,参与国家自然科学基金2项,参与山东省自然科学基金1项。获校级三等奖1项;校级一等奖第二位1项;校级三等奖第二位2项。共发表论文30余篇。发明专利4项。

工作之余,特别关注学生技能的发展,指导学生大学生科技文化创新基金2项,指导省级大学生创新创业训练计划项目2项,指导校级大学生创新创业训练计划项目1项。指导学生参加各种专业竞赛活动,在第十一届山东省大学生科技节--食品加工与安全创新设计大赛中获本科组三等奖,在第十二届山东省大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛中获二等奖,在第十三届山东省大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛中获三等奖,在第六届聊城大学大学生科技创新大赛中获二等奖,在第七届聊城大学大学生科技创新大赛中获三等奖,在第七届“互联网+”大学生创新创业大赛中获铜奖。


教学工作

承担《食品工厂设计与环境保护》、《食品科学与工程导论》、《食品安全与质量控制》、《食品环境学》、《食品综合创新实验》、《食品科学与工程专业见习》、《食品科学与工程专业生产实习》等课程的教学工作。


研究方向

1.天然产物活性物质研究;2.食品安全与控制; 3.教学改革。


科研项目

1.参与国家自然科学基金:卟啉、酞菁和联吡啶钌类染料敏化太阳电池高效敏化剂的结构-性质关系与定向设计合成研究,55万,2012.1-2015.12。

2.参与国家自然科学基金:鸡大肠杆菌iss基因在免疫防制中的作用,23万,2014.01-2016.12。

3.参与山东省自然科学基金:Anticancer drugs and 2-Deoxyglucose decorated multifunctional AuNPs and their synergistic effect against breast cancer,15万,2021.01-2023.12。

4.主持聊城大学科研基金:红景天高纯度红景天苷提取工艺研究。

5.主持聊城大学实验技术研究项目: 启发探究式动物性农产品加工实验教学内容与教学方法研究。

6.参与聊城大学科研基金:MK-7系列改善代谢骨病功能性食品的开发。


代表性成果

  1. Qinghua Zeng; Ragini Singh*; Yong Ye; Shuang Cheng; Chen Fan; Qingmei Zeng*.  Calvatia Lilacina Extracts Exert Anti-Breast-Cancer Bioactivity through the Apoptosis Induction Dependent on Mitochondrial Reactive Oxygen Species and Caspase Activation, NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL, 2021, DOI: 10.1080/01635581.2021.1936576.
  2. Yong Ye; Qinghua Zeng; Qingmei Zeng*. Griseococcin (1) from Bovistella radicata (Mont.) Pat and antifungal activity. BMC MICROBIOLOGY, 2020, 20: 276.
  3. Ragini Singh; Shuang Cheng; Jun Li; Santosh Kumar; Qinghua Zeng; Qingmei Zeng.Norcantharidin combined with 2-deoxy-d-glucose suppresses the hepatocellular carcinoma cells proliferation and migration, 3 BIOTECH, 2021, 11: 42.
  4. 曾庆华; 郑焕芹; 孙小凡; 张晓晓. 发芽糙米和糯米甜酒酿的研制,粮食与油脂,2019, 32(8): 66-69.
  5. 曾庆华; 叶勇; 刘坤; 张傲娜; 曹晶晶; 曾庆梅*. 长根静灰球活性物质提取及体外抗肿瘤作用研究, 天然产物研究与开发,2018, 30: 102-108.
  6. 曾庆华; 樊琛; 孙小凡; 李燕; 刘桂芹; 王会. 响应面法优化红景天中红景天苷超声波-微波协同提取工艺, 食品工业科技,2013, 20: 270-274.
  7. 曾庆华; 柳仁民*; 周香云. HPLC-ELSD法测定番茄中的果糖、葡萄糖,食品科技, 2010, 35(12): 256-259.
  8. 刘冉; 曾庆华*; 王振宇; 程霜; 穆洪静. 超声波处理对大豆分离蛋白凝胶流变性和凝胶形成的影响,食品工业科技, 2020, 41(21):87-92, 98.
  9. 曾庆华; 孙小凡; 樊琛; 齐鑫; 李燕; 叶勇; 刘军海; 曾庆梅. 黑米和糯米甜酒酿的研制,湖北农业科学,2017.56(17):3314-3319.
  10. 曾庆华; 宋伟华; 樊琛; 孙小凡. 酶抑制-比色法检测聊城市果蔬有机磷和氨基甲酸酯农药残留,湖北农业科学,2016.55(21):5634-5637.
  11. 曾庆华; 樊琛; 郭兴峰; 程霜. 对食品及相关专业在校大学生进行ISO体系内部审核员培训的探索,聊城大学学报(自然科学版),2016.29(3):58-61,76.

研究专利

  1. 曾庆华; 陈志晓; 张宪玺; 叶勇; 曾庆梅; 一种马勃活性成分梯度分离与综合利用方法,2021-02-05, 中国, ZL201710571828.6.
  2. 一种2,2'-联吡啶-4,4'-二甲酸的合成方法,ZL201110081946.1;
  3. 一种苯二腈或取代苯二腈的合成方法,ZL201110338712.0;
  4. 一种具有祛斑功效的保健饮品及其生产方法,ZL201010541873.5。