刘冉

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    姓      名:刘冉
    学      历:博士
    职      称:讲师
    院系部门:食品科学与工程
    专      业:食品科学与工程
    联系方式:15069563205  E-mail:liuran@lcu.edu.cn

 


个人简介

刘冉,女,1989年8月生,山东聊城人,20011年6月毕业于东北林业大学林学院食品科学与工程专业,获得学士学位;2015年6月毕业于东北林业大学林学院森林植物资源学专业,获得博士学位。


教学工作

承担《食品科学与工程概论》、《食品酶学》、《食品安全与评价实验》等课程的教学工作。


研究方向

  1. 活性天然产物资源开发;
  2. 功能型食品

科研项目

  1. 主持博士科研基金启动项目:甘薯叶提取物抗氧化及对血管内皮细胞氧化损伤保护作用的研究。
  2. 参与国家自然科学基金项目:松多酚资源高效利用基础与生物合成调控机理。

代表性成果

  1. 刘冉,王振宇,李婷婷,等.壳聚糖对红松幼苗多酚积累和抗氧化防御酶诱导作用的研究[J].植物生态学报, 2014,38(7):749-756.
  2. 刘冉,王振宇,黄雨阳,等.稀土元素对红松幼苗松多酚含量及PAL、C4H活性的影响[J].林业科学,2014,50(8):168-173.
  3. 刘冉,王振宇,崔杰,等.前体物质和诱导子对红松松多酚合成的影响[J].北京林业大学学报,2013,35(5):1-6.
  4. 刘冉,王振宇,卢静,等.两种松科植物松多酚体外抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2013,34(4):159-162.
  5. 刘冉,王振宇,尹红力等,Plackett-Burman和Box-Benhnken Design设计优化促进红松多酚合成诱导条件的研究[J].安徽农业科学,2014,42(27):9269-9273.
  6. 刘冉.笃斯越橘花色苷体外抗氧化活性的研究.第三届黑龙江省天然产物与发酵工程学术研讨会
  7. 刘冉.两种松科植物树皮和鳞片提取物抗氧化性能的研究.野生动植物保护欲利用前沿成果与理论创新博士生学术论坛
  8. 201310086094.4 黑木耳松仁复合提高免疫力颗粒及其制备方法,专利权 人:王振宇 刘冉 邓心蕊
  9. 201310086095.9 黑木耳多糖复合减肥粥粉及其制备方法专利权人:王振宇  邓心蕊 刘冉