杜新永

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    姓      名:杜新永
    学      历:博士
    职      称:讲师
    院系部门:食品科学与工程
    专      业:食品科学
    联系方式:13561474081 E-Mail: roydxy@qq.com

 


个人简介

杜新永,男,1973年8月生,博士,聊城大学农学院食品科学与工程系讲师。1995年毕业于华中农业大学食用菌专业,同年于山东省青州市农业局从事食用菌栽培技术推广工作,主要品种包括双孢菇、香菇、猴头菇等;2007~2010年在山东农业大学攻读硕士学位,研究课题为生姜蛋白酶的提取与纯化;2010~2014年在浙江大学攻读博士学位,研究课题为特定功效乳酸菌筛选及高密度培养;2014年3月到聊城大学工作至今。


教学工作

现主要承担的教学任务包括:食品包装学、实验设计与数据处理、食品分离工程,除此之外,还承担了相关实验课程的教学工作。


研究方向

主要研究方向为灵芝活性成分的提取与应用、益生菌高密度培养与肠道调节机理研究、食用菌深加工等。


科研项目

  1. 益生乳酸菌高密度培养关键技术研究、聊城大学博士科研启动项目,主持;
  2. 玫瑰茄主要活性成分和抗氧化性功能研究,大学生创新创业,指导教师;
  3. 益生乳酸菌在超市冷鲜肉涂膜抑菌的研究,国家级大学生创新创业,指导教师;
  4. 不同培养基灵芝多糖成分的研究,大学生创新创业,指导教师

代表性成果

  1. 一种采用不定型固体附着物实现乳酸菌高密度发酵的技术
  2. 一种果味黍米保健酒的发酵技术。
  3. 杜新永,高世阳,刘同杰,林永华,何国庆. 培养基pH调控法高密度发酵唾液乳杆菌XH4B研究[J]. 现代食品科技,2014,05:196-201+110.
  4. 杜新永,刘同杰,高世阳,何国庆. 唾液乳杆菌XH4B的α-半乳糖苷酶纯化及性质研究[J]. 现代食品科技,2014,01:137-142+184.
  5. Du, Xin-yong;He, Guo-qing, Correlation analysis between biomass and extracellular alpha-galactosidase activity of Pediococcus acidilactici XS1B, Advanced Materials Research, v 554-556, p 1129-1132, 2012, Advances in Chemistry Research II
  6. Du, Xin-Yong; Mao, Chun-Qi; Gao, Shi-Yang; Cui, Mei-Lin; He, Guo-Qing, Screening of lactic acid bacteriafor producing α-galactosidase from chinese traditional fermented foods, Advance Journal of Food Science and Technology, v 4, n 6, p 372-376, 2012
  7. 杜新永,唐晓珍. Sephadex G-50纯化生姜蛋白酶的研究[J]. 食品工业科技,2010,03:303-305.
  8. 潘爽,鲍明,徐蓓蓓,常倩倩,杜新永. 玫瑰茄发酵酸乳生产工艺研究[J]. 中国食物与营养,2016,02:58-62.